Café bio d’ Ouganda Wugar Bukonzo

Description

LE CAFÉ BIO WUGAR BUKONZO UNE MERVEILLE D’AFRIQUE

Depuis nos débuts dans le monde de la torréfaction, l’Afrique nous met à disposition des cafés extraordinaires. L’Ouganda ne déroge pas à cette règle grâce à la richesse de son terroir.

UN TERRITOIRE MERVEILLEUX

L’Ouganda est bordé par deux montagnes prestigieuses, le mont Elgon qui culmine au Kenya et le mont Rwenzori du côté de la République du Congo. La région du Rwenzori se situe au cœur d’un microclimat avantageux due aux pluies abondantes qui ruissellent des montagnes. Les sols protégés au cœur des plantations de café donnent les conditions idéales à la croissance des caféiers. Pour être honnête, la qualité des cafés en grains de l’Ouganda reflète parfaitement la richesse de ses sols.

L’OUGANDA NOUS PROPOSE UN GRAIN ÉTONNANT

La ferme du Wugar Bukonso se situe entre 1400m et 2100m d’altitude et regroupe des centaines de petits exploitants. C’est un réel plaisir de vous présenter ce café cultivé en Ouganda. La région du Wugar Bukonso produit un 100 % arabica à l’acidité pétillante ce qui lui donne un goût étonnant. Les papilles gustatives se trouvant au bout de votre langue vont immédiatement être en éveil ! Ce grain vif dégage des arômes de chocolat et de noisettes. Votre café une fois fraichement moulu aura un parfum intense et un goût prononcé. Vos tasses de café vont surprendre les amateurs les plus connaisseurs. Comme le grain du kenya voisin au profil fruité aux arômes de fruit de la passion que nous torréfions, cet arabica va exploser en bouche…

L’ÉTHIQUE AU CŒUR DE CE PROJET AVEC LE OUGANDA

Quand on travaille déjà vingt-cinq cafés venus de vingt-cinq pays différents, il faut bien chercher pour trouver un grain original. L’idée de torréfier et de donner toute la noblesse aux cafés Ougandais du Wugar Bukonso nous a plu car l’approche éthique était au cœur de ce projet.

LA CULTURE DU CAFÉ AU SERVICE DES OUGANDAIS

Pour continuer à développer notre choix de cafés de spécialité et d’exception nous cherchons des partenariats éthiques avec des coopératives sérieuses. L’Ouganda et la région du Wugar Bukonso ont vécu des années noires de guerres civiles. Un projet un peu fou a alors vu le jour, proposer aux habitants de déposer les armes pour se lancer dans la culture du café ! Ce qui pouvait paraître impossible à l’époque est aujourd’hui une réalité. Près d’une centaine de groupes de producteurs composent ainsi ce formidable projet. Le café et son économie sont devenus les meilleurs alliés de la paix.

NOTRE ENGAGEMENT AVEC L’OUGANDA

L’Ouganda est depuis près de trente ans un pays tourné vers l’agriculture biologique. C’est un réel engagement pour l’ensemble des acteurs économiques du secteur agricole. Les douanes laissent entrer le minimum possible d’engrais chimiques. La sensibilisation de la population à l’écologie est l’une des plus poussée au monde. Nous avons, dès notre création, cherché à mettre un maximum d’éthique dans notre relation commerciale avec les pays producteurs. Notre politique est de donner un revenu cohérent à tous les acteurs de la filière grâce à des organismes certifiés comme Max Havelaar.  Quand on nous a proposé de privilégier un projet ambitieux en Ouganda nous avons été immédiatement séduits. Notre partenariat avec la région du Wugar Bukonso a débuté en 2021 et nous sommes certains de le prolonger pendant de longues années.