Café

Notre recette pour un café latte gourmand et facile à digérer Ingrédients pour une tasse :• un expresso cafthé • sirop, sucre, miel... (facultatif)• 120 cl de lait Préparation :Commencez par préparer un expresso et versez-le dans une tasse.Ajoutez ensuite du sirop, du sucre ou du miel si vous en avez envie. Mélangez avec l'expresso.Faites mousser votre lait selon les techniques évoquées plus haut, dans la partie "Avoir un lait à la texture et à la température parfaite".Ajoutez ensuite délicatement votre …

Les capsules de café en aluminium et plastique ont des effets néfastes sur l’environnement Le café est l’une des boissons les plus consommées par les Français. L’un des premiers gestes que nous faisons le matin est de mettre une dosette de café dans notre machine préférée afin de savourer ce magnifique breuvage. Une grande quantité de capsules jetée dans les décharges. Cependant, les dosettes de café ont de nombreux impacts négatifs sur notre planète. Près d’un milliard de capsules sont consommées par les …

SCA Vous vous êtes certainement déjà demandé à quoi correspondent les notes sur 100 que l’on voit souvent apposées sur les sachets de café. Il est vrai qu’il est difficile de savoir réellement ce qui se cache derrière. On ne sait pas vraiment à quoi elles correspondent ni ce qui se cache derrière : qui établit cette note ? Est-ce un argument marketing ou a-t-elle une vraie signification ? Sur quels critères sont-elles fixées ? C’est autant de questions auxquelles nous allons ici répondre afin de …

Voici la meilleure heure pour boire le premier café de la journée ! Les amateurs de café sont souvent confrontés à une question cruciale : à quel moment de la journée devrions-nous savourer cette tasse revigorante pour en tirer le meilleur parti ? Des neuroscientifiques américains ont la réponse ! L'heure idéale pour boire son café Selon les recherches de scientifiques de l’université Uniformed Services University of the Health Sciences au Maryland, l'heure idéale pour consommer votre première tasse de café se situe entre 9h30 et 11h30 …

Pour conserver au mieux votre  café en grain cafthé, suivez ces étapes : **Choisissez un contenant : Utilisez un contenant hermétique conçu spécialement pour le café en grain. Vérifiez qu'il se ferme solidement pour empêcher l'air, l'humidité et les odeurs extérieures d'altérer les arômes du café.**Gardez-le dans un endroit frais et sombre : Idéalement, rangez votre contenant de grains de café cafthé dans un endroit sombre et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Évitez le réfrigérateur …

Le café cafthé en Éthiopie est l’objet d’un véritable rituel et le prétexte à un moment de convivialité. De la préparation du sol à la dernière dégustation, chaque geste et chaque étape sont précisément codifiés. Un moment de convivialité Il existe actuellement en Éthiopie une cérémonie autour du café, pratiquée lors des fêtes ou en signe d’hospitalité. Pourtant, même si le caféier est originaire de ce pays, l’usage du café n’y a pas toujours été systématique ; il s’est retrouvé pendant des …

La principale différence entre l'arabica et le robusta réside dans leurs caractéristiques de culture, de goût et de teneur en caféine. Origine et culture : L'arabica est originaire d'Éthiopie et représente environ 60-70 % de la production mondiale de café. Il est cultivé à des altitudes plus élevées, généralement entre 600 et 2000 mètres. Le robusta, quant à lui, est originaire d'Afrique subsaharienne et représente environ 30-40% de la production mondiale de café. Il est cultivé à des altitudes plus basses, généralement entre …