Thé Maté Naturel Saveur Café Glacé

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Maté vert : découvrez ses origines et son histoire

Originaire d’Amérique du Sud, le maté vert est une boisson traditionnelle aux arômes puissantes. Reconnu pour ses nombreuses vertus, ce breuvage est souvent utilisé notamment dans le cadre des régimes amincissants. Souvent qualifié comme du thé, il ne faut pourtant pas se méprendre : le yerba mate vert n’est pas du thé. Les feuilles utilisées n’appartiennent pas à la même famille, en réalité. Ce thé vert  « Thé du Brésil »  se fabrique à partir d’une plante : la yerba maté. Découvrez l’histoire du maté et apprenez tous ses secrets !

Maté vert, des origines brésiliennes

Le maté est une infusion detox tout droit venue d’Amérique du Sud, confectionnée à partir des feuilles de la plante Yerba Maté. Cette boisson n’est pas uniquement consommée en Amérique Latine mais s’est exportée bien au-delà, on la boit notamment traditionnellement au Moyen-Orient, particulièrement au Liban et en Syrie. Ses vertus ont aussi séduit les Occidentaux et nous la consommons de plus en plus souvent. Ses origines remontent à la culture des Amérindiens Guaranis qui avaient l’habitude d’infuser les feuilles de la plante. Le maté fait partie des boissons qui contiennent de la caféine : il s’agit donc à ce titre d’un stimulant. D’où lui vient son petit nom ? Du mot « mati », qui est une sorte de calebasse utilisée pour la préparation du maté.

Différence entre maté vert ou torréfié

Il existe différentes formes de thé maté. Le maté brun par exemple a subi une torréfaction, qui lui offre un goût plus grillé. Concrètement, comment est fabriqué ce maté spécifique ? Il est exposé à un feu direct, ce qui lui donne cet arôme plus fort et fumé. C’est ce même procédé qui est utilisé pour la fabrication du café, du cacao ou de la bière.